糖多少卡路里

100克蔗糖熱量389千卡，所以1克熱量為3.89卡路里。而一般正常的成年人每日需要熱量為2000～3000千卡。蔗糖廣泛分佈於植物體內，特別是甜菜、甘蔗和水果中含量極高。以蔗糖為主要成分的食糖根據純度的由高到低又分為：冰糖、白砂糖、綿白糖和赤砂糖（也稱紅糖或黑糖），蔗糖在甜菜和甘蔗中含量最豐富。化學蔗糖，有機化合物，分子量342.3。蔗糖的分子式：C12H22O11。蔗糖容易被酸水解，水解後產生等量的D-葡萄糖和D-果糖。發酵形成的焦糖可以用作醬油的增色劑。