雞蛋蛋白質含量

雞蛋是日常飲食中營養價值較高的一種食物。每100克雞蛋中就含有13克左右的蛋白質，雞蛋中的卵磷脂、蛋黃素、鈣離子、鐵離子、維生素a等多種人體所需的氨基酸，日常適當吃一些雞蛋可以有效的起到滋養神經，進一步提高骨骼鈣離子的含量，增加骨骼的強度，延緩神經衰弱，起到安神醒腦臨牀作用。

日常當有患者在進行較大的手術時，在日常飲食中可以多吃一些雞蛋，可以有效的在短期內補充患者體內蛋白質的含量，進一步有效促進患者手術創口的癒合。