吸附等温線有什麼現實意義

吸附等温線的現實意義：一定温度下溶質分子在兩相界面上進行吸附過程達到平衡時它們在兩相中濃度之間的關係曲線，是用來反映食品物料中水分活性與水分含量關係的平衡曲線。

吸附等温線是對吸附現象以及固體的表面與孔進行研究的基本數據，可從中研究表面與孔的性質，計算出比表面積與孔徑分佈。吸附等温線有六種，分別是Langmuir等温線、S型等温線、Ⅲ型等温線、Ⅳ型等温線、Ⅴ型等温線和Ⅵ型等温線。