炒梔子和梔子的區別
經驗1.61W
1、食用方法不同:對梔子來説,一般是經過炒、焦等炮製後再食用,一般是不會生吃的,而炒梔子是已經經過加工過,可以泡茶等直接食用。
2、加工步驟不同:梔子是通過去除梔子果實的梗及其雜質部位,用水蒸氣蒸一下或者是在沸水中燙一下,取出將其乾燥碾碎而成,而炒梔子是將梔子的果實採用清炒的辦法,將果實炒成黃褐色。
梔子性喜温暖濕潤氣候,好陽光但又不能經受強烈陽光照射,適宜生長在疏鬆、肥沃、排水良好、輕粘性酸性土壤中,抗有害氣體能力強,萌芽力強,耐修剪,是典型的酸性花卉。
產于山東、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、湖北、湖南、廣東、香港、廣西、海南、四川、貴州和雲南,河北、陝西和甘肅有栽培,其中河南省唐河縣的梔子獲得“國家原產地地理標誌認證”,為全國最大的梔子生產基地。
標籤:梔子
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