佛手瓜吃的時候要去皮嗎
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佛手瓜如果嫩的話就不用削皮了,要是太老的話就要把外皮去掉。去皮方法與削土豆相似。
佛手瓜肉質細嫩,佛手瓜的食用方法很多,鮮瓜可切片、切絲,作葷炒、素炒、涼拌,做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。還可加工成醃製品或做罐頭。
在國外,佛手瓜除果實外,根莖也可以食用,方法和風味與土豆相似,含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用,是多種蔬菜不能比擬的。
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