肉醬能放多久

肉醬保存時間與肉醬的鹹度、水分有關。在水分少、偏鹹並且油足夠多的情況下。在冬季放半個月是沒有問題的。如果有條件，10天左右再徹底加熱一下可以延長保質期。

注意事項：把肉醬放在密封的、在開水中煮過的玻璃瓶裏，然後放冰箱保鮮。每次取的時候用無水無油的乾淨勺子，肉醬的存放時間就會很長。醬的甜度越高保存時間越長，因為糖將肉醬的水分汲取出來，所以醬加糖越多也就越能存放。