只有小刀怎麼開椰子

椰子的上端有幾處看似小坑狀的小孔，用刀尖對着小孔一捅就開了，用吸管插入打開小孔，即可飲用椰汁。喝完椰子汁後，如果想吃裏面的椰肉，拿起椰子用力往地下摔，直至裂開為止。用小刀將椰子肉剝下來，就可以吃到美味椰子肉了。

椰子的營養價值很高。椰肉味甘，性平，具有補益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。

現代醫學研究表明，椰肉中含有蛋白質、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素B1、維生素B2、維生素C等；椰汁含有的營養成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質、脂肪、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質。