砧板日常怎樣清洗殺菌
1、陽光消毒法:陽光中的紫外線有殺死細菌的作用,砧板不用時或用完清洗乾淨後應放到太陽底下曝曬,這樣不僅可以殺死細菌,並且可令砧板乾燥,減少細菌的繁殖。
2、洗燙消毒法:先用鋼絲刷和清水將砧板表面和縫隙洗刷乾淨,然後再用煮沸的開水沖洗一遍。
3、撒鹽消毒法:每次使用砧板後,都要用刀將表面的殘渣刮淨,每隔3~4天在板面撒上一層鹽,這既能殺菌,又能防止砧板乾裂。
4、姜葱消毒法:砧板用久了,就會產生一股怪味。用生薑或生葱將砧板擦一遍,然後邊用煮沸的開水衝,邊用刷子刷洗,怪味就會消失。
5、醋消毒法:切過魚的砧板,只須洗淨後在表面灑上一點醋放到陽光下曬乾,再用清水沖刷,腥味會減輕。
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