無錫立春吃什麼

春捲、餛飩、蘿蔔。

無錫人喜歡吃薺菜餡的春捲。薺菜餡的春捲味道最鮮美，但是到了農曆二月底，新鮮薺菜沒了，春捲也就吃的少了。所以趁着立春時節，吃些薺菜春捲，不然又得等上一年。餛飩在無錫的地位就相當於餃子在北方的地位。無錫美食講究時令，但唯獨餛飩是百搭。餛飩形似元寶，寓意吉祥，自然什麼時候都能吃。過去“咬春”就是買個蘿蔔來吃，因為蘿蔔味辣，取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。吃蘿蔔也是有講究的，如“蘿蔔頭辣、尾燥、腰正好”。

“寒隨一夜去，春逐五更來。”每年的公曆2月4日左右迎“立春”。立是開始的意思，立春就是春季的開始。這一天，我國民間有“咬春”的習俗。立春時，各家的餐桌上還常多些薺菜等春天的時令蔬菜，也有“咬春”的意思，既為防病，又有迎接新春的意味。