綠豆芽含多少鉀

每100克綠豆芽含鉀68毫克；

綠豆芽每100克所含其他營養物質具體如下：

熱量18千卡，維素B6 0.1毫克，蛋白質2、1 克，脂肪0.1克，泛酸0.46毫克，碳水化合物2、9克，葉酸56微克；

膳食纖維0.8克，維素A 3微克，維素K 47微克，胡蘿蔔素20微克，硫胺素0.05毫克，核黃素0.06毫克，尼克酸0.5毫克；

維素C 6毫克，維素E 0.19毫克，鈣9毫克，磷37毫克，鉀68毫克，鈉4、4毫克，鎂18毫克，鐵0.6毫克，鋅0.35毫克；

硒0.5微克，銅0.1毫克，錳0.1毫克；

綠豆芽具有着很高的藥用價值，中醫認為綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利濕熱，還能降血脂和軟化血管。