維族的特色菜

最著名的風味食品主要有：烤全羊、烤羊肉串、抓飯、烤饢和拉條子。主食主要有饢、抓飯、包子、涼麪、油餅、油塔子和烏麻什。副食品主要有洋葱、卡馬古爾、紅蘿蔔、辣椒、蓮花白、西紅柿和豇豆等，其中洋葱也叫皮芽子，卡馬古爾也叫蔓菁。