蛋白粉不能超過多少度

蛋白粉不能超過70度，只要是在六十多左右度都可以，超過70度會導致蛋白粉變性。蛋白粉，一般是採用提純的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白、豌豆蛋白等蛋白，或上述幾種蛋白的複合加工製成的富含蛋白質的粉末，其用途是為缺乏蛋白質的人補充蛋白質，也可作為功能添加劑用於食品工業生產中。