起泡酒軟木塞怎麼塞回去
經驗1.6W
起泡酒軟木塞打開後,使用起泡酒專用瓶塞或用刀把起泡酒軟木塞削小後塞回瓶口,再鎖回鐵塞蓋固定木塞。起泡酒的保存更加的複雜,如果可以的話,沒喝完的香檳或起泡酒最好用專門為起泡酒設計的塞子,塞好後放冰箱或儘可能降低温度;當然,最好的方式還是當下就喝完它。
起泡酒中的二氧化碳正是口感刺激的重要來源,酒中的二氧化碳正好可減緩酒液氧化;但若拿真空塞把空氣抽掉,正好也會把二氧化碳抽走,反而加速酒液氧化,也會讓香檳像隔夜的汽水一樣難喝。
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