食物烤焦了怎麼處理

1、食物烤焦了建議扔掉。因為食物出現了炒焦燒焦的情況，在燒焦的部分中會含有致癌物質，通常情況下出現了燒焦的地方，要清理掉不要吃了避免對身體造成影響。

2、魚、肉等食品用火燒烤時，在高温下可使其所含蛋白質、氨基酸分解產生多環芳香烴類致癌物，特別是燒焦後產生的棕黑色物質、糖加色炒後產生的棕色物質、燒焦的麪包皮及熏製食品等。