巴沙魚食用禁忌
經驗1.14W
1、沒有什麼禁忌的,放心吃!
2、巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美,含豐富維生素、礦物質(主要是鈣)等營養元素。但可食用部分含水量極高,蛋白質比重低,因此缺乏營養學價值。
3、巴沙魚作為西方國家超市裏賣的最為便宜的一種魚,有很多種食用方法,但大都以亞洲菜譜為主(西方人很少吃淡水魚,尤其養殖魚類),其主要消費羣體是亞洲國家的新移民們,因為其魚肉本身有着很濃重的土腥味道,所以不建議清蒸或是燉湯,西方超市裏的巴沙魚大都以急凍魚片的形式出現,烹調之前先用酒和鹽醃過比較容易烹調,可以用來紅燒,涮火鍋,或者做水煮魚。
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