五道黑怎麼做

主料:五道黑、姜、蒜、青椒、香菜、乾紅椒、鹽、雞精、生薑粉、生抽、老抽、料酒、糖、醋。

做法步驟:

1、五道黑颳去魚鱗，摘除內臟洗淨。姜、蒜切片青椒洗淨，去籽掰大段香菜洗淨切斷。

2、炒鍋油燒熱，放薑片爆香，放入五道黑煎至兩面金黃。

3、放入蒜片和幹辣椒，加生薑粉、生抽、老抽、糖、醋、料酒調味。

4、添入適量清水燒開，放入青椒段，小火燉二十分鐘。

5、魚燉好後加鹽和雞精，魚燉好後裝盤，撒上香菜段即可。