在西昌比較有名的小吃是什麼

1、黃金大餅。

將發酵麪糰加白糖、蘇打紮成正鹼，用手揪成面劑，撳壓成餅，下油鍋炸制而成。此菜色澤金黃，形狀飽滿，入口酥鬆，香甜可口。此菜來源於雲南西雙版納地區，深受消費者的喜愛。

2、醉豆花。

該菜選用優質黃豆磨製成嫩豆花，加醪糟、枸杞烹製而成。醪糟又稱甜酒，有醇香味甜的特點。

3、素燒大腳菇。

該菜選用大涼山野生優質大腳菇，配大小均勻的獨蒜、青椒烹製而成。

4、辣子鯽魚。

此菜選用西昌邛海優質鯽魚，採用旺火、中油温，使鯽魚吸收辣椒、花椒為主要調味品的香辣味的方法，成菜鹹、香、麻、辣、燙、鮮各味皆備。

5、砣砣魚。

該菜選用安寧河優質鯉魚或草魚，先斬成塊，用鹽、料酒、姜、葱，掛水粉糊，用温油炸熟，用小火燒入味，再用大火收汁收濃。