沙拉能加熱後吃嗎

沙拉不能加熱後吃。

因為沙拉醬是蛋黃和油還有白醋製成的，沙拉醬經過高温加熱後確實變成金黃色的油，還伴有大量沉渣。

沙拉主要有三類，分別為水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉。沙拉是用各種涼透的熟料或是可以直接食用的生料加工成較小的形狀後，再加入調味品或澆上各種冷少司或冷調味汁拌制而成的。沙拉的原料選擇範圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用於沙拉的製作。但要求原料新鮮細嫩，符合衞生要求。沙拉大都具有色澤鮮豔、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。