包子變黃什麼原因

原因主要有以下三點:

1、泡打粉用量過多，做包子的時候需要看清楚包裝上的比例，泡打粉使用過多會使包子皮變黃；

2、蒸包子的時間過長，包子蒸的時間越長就越黃，原因是麪粉中的澱粉和空氣的氧氣反應，因此在做包子的時候需要合理控制時間；

3、麪粉本身問題，更換麪粉即可。