為什麼有的蝦腹部還有蝦線

蝦腹部的黑線不是蝦線，是蝦筋。

蝦線是蝦的消化道，在蝦的背部。部分顏色為黑色，少數顏色很淡，與蝦內部有關。

蝦腹部的黑線是蝦的腹部動脈及與之相連的運動神經鏈，蝦能夠彎曲身體並具有彈跳能力，是依靠腹部的黑線。

蝦線會影響口感，食用時會去除蝦線。

蝦的背部和腹部各有一條黑線，背部的黑線是蝦的腸道。

蝦線內部的東西不僅骯髒，而且含有一些毒素，烹調之前或食用之前必須要去除掉。