小花捲過油肉怎麼做

用料：豬裏脊、小花捲、蒜薹、木耳、雞蛋、澱粉、料酒、鹽、醬油、葱、花椒。

做法：

1、豬裏脊切薄片，料酒，醬油，鹽，蛋液，澱粉醃製15分鐘，過油撈出，控油待用；

2、小花捲過油炸成金黃色撈出，控油待用；

3、油鍋裏放花椒熗鍋撈出，加入薑片，葱絲，煸出香味，下蒜薹段，木耳爆炒；

4、接着放入過油後的肉片，少許醬油，鹽調味，最後加油炸小花捲，翻炒後出鍋即可。