地瓜葉會苦是怎麼回事
經驗1.21W
1、炒的做法有問題,將地瓜葉沸水中焯一下,撈出瀝乾水,就不會苦了。
2、將地瓜葉的老葉及老梗去掉,洗淨,沸水中焯一下,撈出瀝乾水。
3、將蒜切成小片。
4、鍋燒熱,放入適量油,加入蒜片炒香。
5、蒜炒香後,放入紅薯葉大火快炒,加入1小勺鹽,少量雞精,起鍋裝盤。
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