200度開水怎麼燒
水的沸點在標準大氣壓下100攝氏度沸騰。目前世界上大多數國家使用的都是攝氏度℃,攝氏度℃在1742年第一次被瑞典天文學家安德斯·攝爾修斯提出,當時他將0攝氏度定義為水的沸點,將100攝氏度定義為水的凝固點。
水的沸點並不是固定的,而是與外部環境中的氣壓有關,外部氣壓越大,水的沸點越高,反之亦然。這意味着在高壓的環境下,水的沸點完全可以超過100度。例如,在氣壓為1.4個標準大氣壓下,水的沸點將會達到110度;在氣壓為15.3個標準大氣壓下,水的沸點將會達到200度。
水的沸點與大氣氣壓成正比關係,也就是水的沸點隨着氣壓的升高而升高,隨着氣壓的降低而降低。大部分時候,我們都生活在一個大氣壓下,在這個情況下,水的沸點是100℃,也就是我們常識中説的,水燒開的温度是100℃。
氣壓與高度、温度和氣流等因素有關,這裏主要説一下高度。還記得高原反應嗎,指的就是海拔變高後,空氣稀薄,氣壓變低,從而導致人體氣壓不足,呼吸困難。同樣,在海拔高的地方,氣壓變低,水的沸點也是變低了。所以,如果你在高原燒水,是燒不到100度的。
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