什麼叫軟食食物

軟食食物一般指嬰兒或病弱者吃的軟而爛的食物(如在乳汁水中煮過或泡軟的麪包)或半流質性的物品，適用對象一般是腸道疾病如傷寒、痢疾、急性腸炎等恢復期病人。軟食食物是介於半流質到普通飲食中間的一種飲食。食物要易於消化，便於咀嚼，因此一切食物烹調時都要切碎、燉爛、煮爛。不用油炸的食物，少用含粗纖維的蔬菜，忌用強烈辛辣調味品。