橄欖油是否含有維生素E具體資料

國際橄欖油理事會注一及歐盟注二的資料表明，橄欖油含有每毫升0.03至0.36毫克的胡蘿蔔素和1.2至4.3毫克的維生素E，及維生素A、D、F、K等多種脂溶性維生素，還含有抗氧化成分，是人體器官必須的營養物質，因此它能保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

原生橄欖油為油橄欖果經人工採摘後，在很短的時間內經冷榨獲得的純天然果油汁。內含高達百分之八十左右的單不飽和脂肪酸，及豐富的維生素E，角鯊烯，植物多酚，黃酮等物質。