單寧的作用
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單寧的作用介紹:
對多種細菌、真菌和微生物有明顯的抑制能力,在相同的抑制濃度下,不會影響人體細胞的生長髮育。單寧又有獨特的抗氧化性,能有效抵禦生物氧化作用和清除活性氧的功能, 在化粧品中加入單寧能有效抑菌和具有保健防腐作用。
單寧的介紹:單寧是一類水溶性、分子量在500到3000Da之間的酚類化合物。在植物界中廣泛分佈,是一種重要的次級代謝產物,也是除木質素以外含量最多的一類植物酚類物質。單寧是葡萄酒中所含有的兩種酚類化合物其中的一種物質,尤其在紅葡萄酒中含量較多,有益於心臟血管疾病的預防。
生活理性:單寧的生理活性是其與生物體內的蛋白質、多糖、核酸等作用的最終體現,而這些作用又取決於其分子結構。
標籤:單寧
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