青稞米不能與什麼同食
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青稞屬於五穀雜糧,吃法上沒有什麼忌諱,與大米、小麥一樣百搭。
青稞是麥子的一種,叫做“青稞麥”。青稞耐旱、耐寒,生長期短,很適合青藏高原的地理氣候,那裏是青稞的主產區。青稞脱粒後,磨成“青稞麪粉”,青稞麪粉可以擀麪條、蒸饃饃、麪湯。青稞麥粒炒熟,磨成粉,叫做“糌粑”。在小碗兒裏放進半碗糌粑,和上酥油,捏成團兒,就叫做“酥油糌粑”,是藏民喝茶時的“點心”。
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