蒜苗和蠶豆怎麼燒
蒜苗切成段,蠶豆剝皮,熱鍋入油將蠶豆倒入其中,爆炒1分鐘,炒1分鐘左右放入蒜苗。再炒一會兒加入水剛好平過蠶豆,燒開後加入糖,雞精和鹽翻炒均勻就可以出鍋了。想要蠶豆燒的更爛,可以多加清水煮沸,改小火多燒一會兒蠶豆就爛了。
蒜苗和蠶豆怎麼燒準備食材:蠶豆500g,蒜苗2根,食鹽,雞精,調和油,白糖。
1、準備材料
首先將蒜苗瓣成一段,蠶豆剝出來備用。蠶豆剝完用鹽水浸泡片刻,還能夠有入味的效果。
2、爆炒蠶豆
起過倒入適量的油,油温升高以後,倒入蠶豆開始爆炒,大約一分鐘再放入蒜苗。
3、悶煮蠶豆
將清水倒入鍋中,可以剛好沒過蠶豆,加入糖攪拌均勻,蓋上鍋蓋,該小火,開始悶煮至水快乾,然後開大火收汁。
4、加入調料
出鍋之前加入雞精和鹽,一點要在出鍋前撒,不要在收汁的時候撒,加入調料後即可出鍋。
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