頭伏吃什麼二伏吃什麼三伏吃什麼
1、頭伏吃餃子:在北方有着頭伏吃餃子是傳統習俗,因為每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去東西,而餃子在中國人的傳統習俗里正是開胃解饞的食物。頭伏吃餃子有“元寶藏福”的寓意,因為餃子形似元寶,“伏”與“福”諧音。而且,餃子餡一般都剁得很精細,容易消化。所以,人們在“頭伏”吃餃子,希望能平安度夏。
2、二伏面吃麪:南朝梁宗懍《荊楚歲時記》中説:“六月伏日食湯餅,名為辟惡。”五月是惡月,六月亦沾惡月的邊兒,故也應“辟惡”。這應該是迷信説法。二伏面是説在中伏的時候,建議吃點麪食,這是因為夏季氣温高,人體出汗多,蛋白質、氨基酸容易損失,因此可適當多吃點麪食,讓這些物質得到補充。伏天除了喝熱湯麪,還可以吃過水麪。將煮好的麪條用涼水過出,拌上蒜泥,澆上滷子,不僅刺激食慾,而且“敗心火”。六月吃湯麪,發汗可以驅病,還是有科學道理的。
3、三伏吃烙餅攤雞蛋:三伏已是立秋之後,氣候比較涼一些,人們的食慾逐漸恢復,但這時依舊保持清淡素口,多吃些時令食品。而烙餅攤雞蛋既能滿足“口舌之慾”,還能補充身體營養。
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