辣椒是開胃的嗎

辣椒是開胃的。

辣椒可以促進人體排汗，增添涼爽舒適感。通過吃辣，還可幫助消化，增加食慾，增加體內散熱，從而有助於防止在高温、高濕的時候，人們常有的消化液分泌減少、胃腸蠕動減弱現象。食用後還能改善心臟功能，促進血液循環。

每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。醫藥專家認為，辣椒能緩解胸腹冷痛，制止痢疾，殺抑胃腹內寄生蟲，控制心臟病及冠狀動脈硬化；還能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕動，促進唾液分泌，增強食慾，促進消化。但是不能多吃。