究竟什麼叫刀尖倒角半徑R

刀尖倒角半徑R：是指刀尖部所具有的圓弧度的半徑。指刀子的鋒利程度，是否開刃，圓弧半徑越小，刀子越鋒利。半徑R就是這個圓角的半徑。

刀尖倒角：通常實用的刀具刃角是鋭角，鋭角越小越鋒利，虛刃越嚴重，很容易崩、折、裂、斷。比如手術刀、剃鬚刀、美工刀、鉛筆刀，就屬於鋭利刀刃，要求用力不宜過大。但是對於屠户用的砍刀，勢大力沉，刀具刃部鋭角不宜過小。另外工業機牀使用的刀具，是按要求設計，刃角為鋭角、鈍角或圓角都有。