抹茶粉可以直接吃嗎
經驗2.86W
抹茶粉一般不能直接吃。因為抹茶是用天然石磨碾磨成微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。而且最好不要把抹茶粉直接灑在糕點上食用,譬如經常吃的抹茶蛋糕,抹茶要先和幹麪粉混合好,再導入打散的蛋黃中。
抹茶粉是以遮陽茶做的碾茶為原料,用茶葉超細粉機碾磨成的茶葉微粉就是抹茶,只要在加工過程中不要有高温過程,不要破壞顏色,不要二次污染,不要意外進入雜質,細度達到要求,都是上好的抹茶。
標籤:茶粉
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