蛋黃果和牛油果的區別
1、屬類不同:牛油果又稱鱷梨、油梨、樟梨、酪梨。是一種水果以及木本油料樹種之一,屬於被子植物門的樟科。雞蛋果又名百香果,是西番蓮科西番蓮屬的草質藤本植物。
2、果實不同:牛油果果實為核果,梨形,長約7至20釐米,果重約100至1000公克。雞蛋果漿果卵球形,直徑3至4釐米,無毛,熟時紫色,種子多數,卵形。
蛋黃果:
蛋黃果又名仙桃,山欖科蛋黃果屬多年生植物,樹體高約6m,單葉互生,葉片紙質,狹橢圓形,花小白色,聚生於葉腋。果實球形,未熟時綠色,成熟果黃綠色至橙黃色,光滑,皮薄,果肉橙黃色,富含澱粉,質地似蛋黃且有香氣,含水量少,味略甜。其味道口感介乎於番薯和榴蓮之間。種子通常1-2粒,近圓形或橢圓形。果實12月成熟,採收後需要後熟4-7天方可食用。
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