小青柑有白色霜能喝嗎
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小青柑有白色霜能喝,小青柑、柑胎表面的“白霜”並非發黴。“白霜”主要成分是檸檬烯,具有良好的鎮咳、祛痰、抑菌作用。
一般“白霜”會在揮發油含量豐富的小青柑和柑胎出現,而揮發油含量相對較少的成熟柑果則很少出現;而高温烘製揮發油散掉,也不會出現“白霜”;“白霜”易揮發,在通風良好的環境下,“白霜”不會出現。
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