牛肉麪的面分幾種
經驗1.4W
大寬、二寬、韭葉、一窩絲、蕎麥稜、二細、三細、細、毛細。
牛肉麪,是一道常見的麪食,也是蘭州的傳統名食。全國各地都會有蘭州正宗牛肉拉麪的招牌,但其實都並不正宗,蘭州牛肉麪只有在蘭州才能達到原汁原味。
蘭州牛肉麪,具有牛肉爛軟,蘿蔔白淨,辣油紅豔,香菜翠綠,麪條柔韌、滑利爽口、湯汁、諸味和諧,香味撲鼻,誘人食慾等特點。麪條的種類較多,有大寬、二寬、韭葉、一窩絲、蕎麥稜等,還有二細、三細、細、毛細等,食客可隨愛好自行選擇。當地人們描述它是一清、二白、三綠、四紅、五黃,即:牛肉湯清如白水,幾片白蘿蔔純白,湯上漂着鮮綠的蒜苗,辣椒油紅,麪條光亮透黃。因此,蘭州牛肉麪的聲譽一直延續至今。
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一年級入隊申請書簡短
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