葷是肉素是菜是嗎

這個説法並不準確，原因如下：

首先“葷”字是草字頭的，本意是指葱、蒜一類味道濃重、辛辣的蔬菜。而葷腥的“腥”才是指魚、肉類等食物。由於葷腥都是佛家禁止食用的，所以後來逐漸就用“葷”統稱肉類食物和辛辣蔬菜了。過去有“山上三樣葷，海中三樣素”的説法。山上三樣葷，是説土裏種的菜大多是素的，但還是有三種葷菜，就是鮮蒜、韭菜、大葱。海中三樣素，是説海產大多是葷的，但還是有三種素菜，就是指紫菜、海帶、海苔。也就是説，肉一定是葷，但葷不一定是肉；素一定是蔬菜，但蔬菜不一定是素。