長城乾紅葡萄酒的種類有哪些
赤霞珠、梅鹿輒、佳麗釀、蛇龍珠等都是長城乾紅葡萄酒的種類。
赤霞珠:是一種用於釀造葡萄酒的紅葡萄品種,適合多種不同氣候,已於各地普遍種植,品嚐赤霞珠釀造的紅葡萄酒的時候要注意食物的搭配,是濃郁型紅葡萄酒,所以搭配口味濃重、特別是某些油多的菜餚很合適。
梅鹿輒:20世紀80年代引入我國,是近年來很受歡迎的釀造紅葡萄酒的優良品種,果穗中等大小,呈圓錐形,平均穗重240克。紫黑色,果粉厚,果皮中厚,果肉多汁,味酸甜,有濃郁青草味,並帶有歐洲草莓獨特香味。
佳麗釀:指葡萄中的紅顏佳麗,酒中的佳釀,是原產於西班牙阿拉貢的葡萄酒品種,是世界古老釀紅酒的品種之一,所釀的酒寶石紅色,味正,香氣好,宜與其他品種的酒調配,去皮可釀成白或桃紅葡萄酒。
蛇龍珠:嫩梢,底色黃綠,具暗紫紅附加色,絨毛稀疏。1892年,張裕從國外引入124個葡萄品種,經過成功嫁接後,衍生出很多新品種,蛇龍珠就是其中之一。
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