怎樣煮豬肉粥才叫美味好吃
經驗3.16W
1、米和肉的選擇很重要,米最好是選用稍微帶有一點粘性的米,因為這樣的米煮出來的粥比較滑;
2、其次就是肉,最好選用是豬骨頭底下的瘦肉,肉很滑,比較適合用來煮豬肉粥;
3、用料:米,豬肉,青菜;
4、配料:油,鹽,生抽,胡椒粉,生粉,雞粉;
5、煮法:鍋內放入適量的水,燒開,然後倒入洗乾淨的米,攪拌,燒開後改中火,火微大,煮出來的粥夠綿,其間要攪拌幾次以免糊,滾至米透而米湯又有點稠的時候倒入醃好的瘦肉,肉儘量切小塊一些,然後用油,鹽,生抽,胡椒粉,生粉,雞粉醃20分鐘後再用,滾一兩分鐘左右瘦肉熟透,最後加入少許的青菜滾幾下加少許鹽調味即可。
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