油炸甲魚可以嗎

小的甲魚：把甲魚翻轉，他就會伸脖子出來想用脖子把身翻轉。這時就可以用刀背（不可用刀刃，留着脖子用作抓手）把頸骨敲斷。然後用80度左右的水泡至體表稍稍變白，立即撈起。這時體表的硬皮已經浮離，甲魚也基本不會動。可以輕鬆刨落浮皮。然後左手拿着甲魚的長脖子，右手拿刀沿着背甲割開。取出內臟和黃色的油脂（油脂吃起來很腥）。然後破開甲魚的下巴翻開看看有沒有魚鈎。至此完成。大的甲魚就拿個大鐵鈎讓它咬。咬住了就用刀背用刀背在它頭上一敲，鈎子就死死的釘上了。然後把它掛起來。等它沒力再縮回去再泡水剝衣。