鮮人蔘吃法都包括哪些

鮮人蔘中不僅獨有人蔘皂甙，還具有人體所需的氨基酸、維生素、蛋白質、微量元素等，鮮人蔘的吃法：切片口含、泡服、燉食、煲雞湯、泡酒。一般來説：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好，而夏季天氣炎熱，則不宜食用。

人蔘的收穫季節在每年的九月中旬。參農從參地參土中收挖出來的新鮮人蔘，在當地常温下存放至多三至五天即開始發黴腐爛，故參農的傳統防腐方法即將新鮮人蔘進行加工，製成幹品後貯存、出售。因此多年來，受貯存、運輸條件的制約，除人蔘產地外，消費者看到和服用的只能是幹品人蔘。