保證人都包括哪些人

根據我國《民法典》第六百八十三條的規定，機關法人不得為保證人，但是經國務院批准為使用外國政府或者國際經濟組織貸款進行轉貸的除外。以公益為目的的非營利法人、非法人組織不得為保證人。

因此，只要保證人具有民事行為能力，且不屬於以上情形，均可以作為保證人。