喝酒不醉怎麼回事

科學家發現，人的酒量大小取決於肝臟內所含脱氫酶多少。脱氫酶是與酒精代謝的重要催化劑，又可以分為乙醇脱氫酶和乙醛脱氫酶，乙醇脱氫酶可將酒精催化氧化為乙醛，乙醛脱氫酶又將乙醛催化氧化均氧化碳和水，二氧化碳通過呼吸迅速排出體外、水會通過毛孔蒸發、呼吸及球液排出體外。

如果人體內這兩種脱氫酶的含量都很大的話，酒精的代謝速度就很快，酒精會迅速轉化為二氧化碳和水，隨後又被很快排出體外。相反，如果人體內這兩種脱氫酶的含量不夠大或者只有一種的話，酒精的代謝速度就會大大地減慢，酒精的麻醉作用會隨着酒精濃度的積累越來越烈，人很快就會醉了。