韭菜傷胃嗎

韭菜味甘辛性温，一年四季都有，但以初春時節為佳。

據現代醫學研究表明，韭菜含有大量的粗纖維，能促進胃腸蠕動，使腸胃通暢。 另外，韭菜還含有硫化物及揮發性的精油，故具有獨特的辛香味，具有一定的殺菌消炎作用，有助提高人體免疫力。 還可以降低血脂，對高血壓及冠心病患者有好處。

口舌生瘡、咽乾喉痛及手腳心發熱、盜汗等陰虛內熱症狀及患有眼疾者慎食。因其粗纖維豐富，一次進食不宜過多，以免引起腸胃不適。