江米和糯米有什麼區別
經驗2.99W
江米即是糯米,沒有區別。江米又叫糯米,南方稱糯米,而北方叫江米,是家中經常食用的糧食之一。
1、江米富含B族維生素,能温暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用;
2、江米有收澀作用,對尿頻、有較好的食療效果,但其性黏滯,難於消化,不宜一次食用過多,宜加熱後食用。老人、小孩或病人更宜慎用;
3、江米年糕無論甜鹹,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止;
4、科學研究表明,江米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,為温補強壯品。江米制成的酒,可用於滋補健身和治病。可用江米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
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