喝綠湯對人有什麼好處

喝綠豆湯對人的好處如下：

降血脂作用：綠豆中含有的植物甾醇可減少對膽固醇的吸收、使血清膽固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被實驗證實有降低血清膽固醇的作用；抗腫瘤作用：綠豆對嗎啡和亞硝酸鈉誘發小鼠肺癌與肝癌有一定的預防作用。另有實驗證實，從綠豆中提取的苯丙氨酸氨解酶對小鼠白血病細胞有明顯的抑制作用；解毒作用：綠豆中富含有很豐富的蛋白質，生的綠豆水現磨的生的綠豆水富含有很高的蛋白質，內服可以很好的保護胃腸粘膜。