什麼叫清真食品認證

清真食品認證，即符合穆斯林生活習慣和需求的食品認證。

在我國“清真”只適用於肉類、乳類及食用油成分的食品。穆斯林不能食用從豬或其它沒有經過伊斯蘭屠宰方式屠宰的動物身體提取的材料。

清真飲食、清真副食品、清真食品，簡稱為"清真三食"。另外生產、銷售清真食品的專用運輸車輛、專用計量器具、儲藏容器和加工（儲存、銷售）的專用場地應當保證專用，不得運送、稱量、存放清真禁忌食品或者物品。