熟肉保存方法

1、冰箱、冷櫃低温儲藏是現在的常規做法。

2、油浸法：動物油植物油均可。將油加熱後放涼至60度左右，煮熟控乾的熟肉浸入油的液麪。用油來隔絕空氣減少熟肉的感染機會延長保存期限。

3、將熟肉晾涼封裝在可抽真空的食品級塑料袋中、樂扣容器內也能延長保存期限。