福建紅茶的種類有哪些

福建紅茶種類有正山小種、白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。福建省盛產茶葉，茶葉的種類繁多，有安溪鐵觀音、武夷巖茶、永春佛手、黃金桂、閩北水仙、白牡丹、白毫銀針、貢眉、政和工夫、正山小種、本山茶、茶等。

紅茶（Blacktea），紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名，屬於全發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。經過發酵後紅茶中的茶多酚產生的化學反應減少了百分之九十以上，併產生了茶黃素、茶紅素等新成分。