菠蘿可以煮嗎 跟排骨怎麼煮

1、排骨冷水下鍋，加入薑片，葱段和適量的料酒，去除血沫；

2、鍋中放入少量冰糖和油，小火慢慢炒糖色；

3、炒到糖完全融化，且變成棕黃色；

4、下入焯過水的排骨；

5、慢慢煸炒排骨，直至排骨上色；

6、加入適量的水，生薑，葱段和幹辣椒，一起煮上二十分鐘；

7、大火收汁，加入鹽和胡椒粉攪拌均勻；

8、加入用鹽水浸泡過的菠蘿，翻炒兩分鐘即可。

9、將炒好的菠蘿排骨放入挖空的菠蘿中即可。