豬肉絛蟲煮熟會死嗎
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豬肉滌蟲煮熟會死。豬肉絛蟲也稱豬帶絛蟲或有鈎絛蟲,是中國主要的人體寄生絛蟲。
豬肉絛蟲的蚴蟲即豬囊尾蚴,當人誤食生的或未煮熟的含囊尾蚴的豬肉後,囊尾蚴在小腸受膽汁刺激而翻出頭節,附着於腸壁,約經2至3個月發育為成蟲並排出孕節和蟲卵。成蟲在人體內壽命可達25年以上。人也可成為豬帶絛蟲的中間宿主,當人誤食入蟲卵或孕節後,可在人體發育成囊尾蚴,但不能繼續發育為成蟲。
滅蟲方法:
1、肉中的囊尾蚴在54℃經5分鐘即可被殺死,所以吃豬肉保證煮熟即可滅蟲;
2、豬肉在-12至13度的環境中,經12小時,其中囊尾蚴可全部被殺死。
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